Из какого металла лучше выбирать мангал для дачи?

0
244

Мангалы – это мини-печи, работающие на твердом топливе.
При помощи открытого огня на мангалах готовят разные жареные блюда: мясо, рыбу,
колбасу, и даже овощи. Чаще всего мангал используют на природе, когда выезжают
на отдых за город.
 
Из какого металла лучше выбирать мангал для дачи?
Хотя, и в пределах города, если позволяет местность
(полностью соответствует требованиям противопожарной безопасности), о можно шашлык
пожарить в любом месте.
Купить
мангал для дачи
можно в специализированном или хозяйственном магазине,
но только не стоит покупать с рук. Поскольку это изделие предназначено для
приготовления пищи, то вам необходимо быть уверенным в том, что в производстве
мангала была использована пищевая сталь.
 


Почему нельзя использовать другие виды сплавов?

Поскольку при нагревании любой материал
активизируется и выпускает в пространство продукты горения, то надо иметь
ввиду, что эти продукты могут оседать на открытую пищу. Когда мы готовим продукты
в закрытой емкости (кастрюле, жаровне и т.п.) то имеем дело с посудой,
защищающей пищу от попадания различных примесей.

В мангалах мясо не защищено, оно жарится на открытом
огне. Поэтому здесь принципиально важен вопрос о сырье.

Кроме того, пищевая сталь должна быть огнеупорной,
обработанной специальным составом. Если этого не выполнить, то сталь
расплавится при высокой температуре, и из блюда просто ничего не останется.

Кстати говоря, и шпажки, на которые нанизывают мясо,
тоже выполняются из пищевого металла (стали, алюминия), в которых не содержится
вредных веществ для организма человека.


Почему мангалы не красят снаружи краской?

Таково требование не только противопожарной
безопасности. Но и требование стандартизации. От высокой температуры краска
начнет гореть и выпускать  воздух вредные
эфиры, которые будут оседать на мясо. Это недопустимо, т.к. продукт горения
краски является вредным для человеческого организма.

Выбирая мангал в магазине, обращайте внимание на
упаковку. Отложите в сторону все другие изделия, остановите свой выбор на
мангалах, изготовленных из жаростойкой стали. Никакие другие материалы не
обеспечат безопасности и надлежащего качества приготавливаемых блюд.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here